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Conteúdo Aprovado
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Acesso Imediato
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Salgadinhos Artesanais
CURSO COMPLETO DO BÁSICO AO AVANÇADO COM AULAS DETALHADAS
Descubra o caminho do sucesso no mundo dos salgadinhos artesanais com nosso curso estruturado do básico ao avançado. Desbloqueie um universo de técnicas culinárias com aulas detalhadas e obtenha resultados visíveis que transformam sua cozinha em um negócio. Seu potencial é ilimitado e nosso curso é a chave!
Ganhe acesso imediato a um conteúdo que é um verdadeiro tesouro gastronômico.
A excelência dos nossos alunos é a prova do nosso compromisso com a qualidade. Junte-se a um curso feito para TODOS que desejam não só aprender, mas brilhar no universo dos salgadinhos. Transforme paixão em Vendas – comece o curso agora!
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VANTAGENS DO CURSO DE SALGADOS ARTESANAIS
Nunca foi tão simples aprender a fazer salgados
Aprenda tudo mesmo se for totalmente iniciante
Curso passo a passo, totalmente didático, não importa se você não possui conhecimento na área.
Aprimore e evolua suas técnicas e conhecimentos
Para você que já atua na área ou já arrisca fazendo salgados artesanais e deseja evoluir suas técnicas.
Conquiste muito mais clientes e bons resultados
Essa é sua chance de pegar um atalho e entrar em uma das profissões que mais crescem.
UM POUCO DO QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CURSO
Módulo 1 - INÍCIO
Embarque na jornada culinária que transformará sua paixão por salgadinhos em um empreendimento lucrativo. Desde a configuração ideal de seu ambiente de trabalho até uma seleção exclusiva de receitas, este módulo é o ponto de partida perfeito para qualquer aspirante a mestre dos salgadinhos.
Aula 01: Apresentação
Aula 02: Organizar e estruturar o ambiente de trabalho
Aula 03: Apostila com Receitas
Módulo 2 - O QUE PRECISO PARA COMEÇAR
Descubra os segredos por trás da seleção de materiais essenciais e aprenda a organizá-los com eficiência. Este módulo revela como preparar seu espaço e seus recursos, garantindo uma produção fluida e sem esforço dos seus deliciosos salgados.
Aula 04: Apresentação dos Materiais
Aula 05: Mise en Place: conceito e aplicabilidade
MÓDULO 3 - TIPOS DE MASSAS
Dominar a arte dos salgadinhos começa com a base: a massa. Explore as técnicas para criar desde a tradicional massa cozida até especialidades exóticas como massa de quibe e folheado. Este módulo é uma verdadeira imersão no mundo das massas, capacitando você a criar texturas e sabores inesquecíveis.
Aula 06: Massa Cozida
Aula 07: Massa de Batata
Aula 08: Massa de Mandioca
Aula 09: Massa para Assados
Aula 10: Massa Podre
Aula 11: Massa de Quibe
Aula 12: Massa de Folheado
Aula 13: Massa de Pizza
Aula 14: Massa de Esfiha
Aula 15: Massa de Pastel
MÓDULO 4 - RECHEIOS SALGADOS
Transforme ingredientes simples em recheios extraordinários que cativam o paladar. Aprenda a combinar sabores clássicos e inovadores para criar uma linha de salgadinhos que serão a estrela de qualquer evento.
Aula 16: Frango
Aula 17: Catufrango
Aula 18: Carne Moída
Aula 19: Calabresa com Queijo
Aula 20: Brocolis com Queijo
Aula 21: Camarão Catupiry
Aula 22: Espinafre com Queijo
Aula 23: Ricota com Uva Passa
Aula 24: Carne Seca
Aula 25: Palmito
Aula 26: Milho com Queijo
Aula 27: Shimeji na Manteiga
Aula 28: Abobrinha
Aula 29: Ricota com Cheiro Verde
Aula 30: Ricota com Espinafre
MÓDULO 5 - RECHEIOS DOCES
A doçura encontra a arte dos salgadinhos neste módulo encantador. Desenvolva habilidades para criar recheios doces irresistíveis que vão desde a tradicional banana nevada até combinações ousadas que encantarão os mais exigentes amantes de doces.
Aula 31: Banana Nevada
Aula 32: Brigadeiro
Aula 33: Prestígio
Aula 34: Romeu e Julieta
MÓDULO 6 - MONTAGEM DOS SALGADOS FRITOS
Eleve seus salgados a novas alturas com técnicas de montagem que garantem não apenas uma apresentação espetacular, mas também sabores que se harmonizam perfeitamente. Este módulo é uma celebração da criatividade e da perfeição na arte de fritar.
Aula 35: Ovo Coberto Tradicional e Festa
Aula 36: Coxinha Tradicional e Festa
Aula 37: Bolinha de Queijo Tradicional e Festa
Aula 38: Cabelinho de Anjo Tradicional e Festa
Aula 39: Risoles Tradicional e Festa
Aula 40: Croquete Tradicional e Festa
Aula 41: Cigarrete Tradicional e Festa
Aula 42: Enroladinho Tradicional e Festa
Aula 43: Pastel Tradicional e Festa
Aula 44: Pastel Doce
Aula 45: Bolinho de Bacalhau Tradicional e Festa
MÓDULO 7 - SALGADOS ASSADOS
Descubra o universo dos salgados assados, onde a crocância se encontra com o sabor. Aprenda tudo sobre empadas, quiches, tortas e mais, aprimorando suas habilidades para produzir opções mais saudáveis e igualmente deliciosas.
Aula 46: Enroladinho de Salsicha
Aula 47: Empada Tradicional e Festa
Aula 48: Empadão
Aula 49: QuicheTradicional e Festa
Aula 50: Torta
Aula 51: Pastel Tradicional e Festa
Aula 52: Croissant Tradicional e Doce
Aula 53: Pizza Tradicional e Festa
Aula 54: Calzone Tradicional e Festa
Aula 55: Focaccia
Aula 56: Esfirra Fechada Tradicional e Festa
Aula 57: Esfirra Aberta Tradicional e Festa
Aula 58: Esfiha Doce Tradicional e Festa
MÓDULO 8 - KIBE
Mergulhe na tradição e inovação com um módulo dedicado ao kibe. Aprenda a variar esta receita clássica com recheios criativos e técnicas que prometem elevar o seu kibe a um nível gourmet.
Aula 59: Kibe Tradicional
Aula 60: Kibe com Coalhada Seca
Aula 61: Kibe com Catupiry
Módulo 9 - ORIENTAÇÕES GERAIS
Conhecimento prático sobre manutenção da qualidade e segurança alimentar, essencial para qualquer empreendedor. Este módulo aborda desde a troca do óleo até o armazenamento adequado, garantindo que seus produtos sejam sempre frescos e seguros.
Aula 62: Troca do óleo
Aula 63: Armazenamento e prazos de validade
Aula 64: Embalagens
MÓDULO 10 - EMPREENDEDORISMO
Transforme sua paixão em lucro com estratégias de negócios focadas no mercado de salgadinhos. Aprenda sobre controle de estoque, precificação, marketing e mais, equipando-se com ferramentas essenciais para o sucesso no empreendedorismo gastronômico.
Aula 65: Controle de estoque
Aula 66: Como Calcular o Preço do meu Salgado e como cobrar
Aula 67: Cardápio de salgados: identificação, custos e precificação,
Aula 68: Tipos de acondicionamento de salgados: resfriamento, congelamento e vácuo
Aula 69: Como divulgar meu trabalho
Módulo 11 - Bônus
Surpreenda-se com receitas bônus que vão adicionar ainda mais valor à sua coleção. Desde um Bauru especial até um inovador Croquete de Feijoada, este módulo é um presente que continua a enriquecer sua experiência culinária.
Aula 70: Bauru
Aula 71: Hamburgao
Aula 72: Croquete de Feijoada
Aula 73: Kit Festa
E MUITO, MUITOS MAIS!
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